Sockerfri granola

Maträtt

Frukost

Portioner

Ingredienser

5 dl havregryn
1 dl solrosfrön
1 dl pumpakärnor
1,5 dl kokos riven
2,5 dl valnötter hackade
2 tsk kanel
1 tsk ingefära malen
0,75 tsk kardemumma malen
0,25 tsk salt
0,75 dl kokosolja
3 msk honung
2 msk nötsmör

Maträtt

Frukost

Portioner

Ingredienser

5 dl havregryn
1 dl solrosfrön
1 dl pumpakärnor
1,5 dl kokos riven
2,5 dl valnötter hackade
2 tsk kanel
1 tsk ingefära malen
0,75 tsk kardemumma malen
0,25 tsk salt
0,75 dl kokosolja
3 msk honung
2 msk nötsmör

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 grader celcius. Blanda alla torra ingredienser.
Smält försiktigt kokosolja, honung och nötsmör.
Rör ner i grynblandningen och blanda väl.
Häll ut på bakplåtspappersklädd plåt och ställ i mitten på ugnen 20-25 minuter.

Veganpepparkakor

Maträtt

Efterrätt

Kök

Vegan

Portioner

Ingredienser

Maträtt

Efterrätt

Kök

Vegan

Portioner

Ingredienser

Instruktioner

Blötlägg fikon och russin över natten och mosa med bananen.
Tillsätt kryddorna, nötterna och mjölet och arbeta till en lagom fast deg.
Låt degen stå i kylskåp några timmar.
Kavla ut och ta ut formar.
Grädda på smord plåt 175 grader tills de ser klara ut.

Morots och bönsmoothie

Mättande smoothie med morot och bönor

Morots och bönsmoothie

Maträtt

Dryck, Smoothie

Kök

Raw food

Portioner

glas

Ingredienser

300 g kokta bönor
2 st morötter
3 st apelsiner
2.5 dl vatten
1 msk ingefära riven
1/2 tsk gurkmeja malen

Maträtt

Dryck, Smoothie

Kök

Raw food

Portioner

glas

Ingredienser

300 g kokta bönor
2 st morötter
3 st apelsiner
2.5 dl vatten
1 msk ingefära riven
1/2 tsk gurkmeja malen

Instruktioner

Skala morot och apelsin. Kärna ur äpplet och skär i mindre bitar.
Mixa alla ingredienser i en matberedare
Häll upp i glas

Masala med kikärter och spenat

Maträtt

Huvudrätt, Lunch, Middag

Kök	Glutenfritt, Indiskt, Vegetariskt

Portioner

Ingredienser

700 g kikärtor kokta
2 st rödlök
4 st vitlöksklyfta
2 krm kardemummakärnor
2 st kanelstänger
10 st svartpepparkorn
2 st kryddnejlikor
2 st lagerblad
1 tsk chiliflakes
2 msk ingefära riven
2 msk tomatpure
1 tsk gurkmeja
1 tsk garam masala
2 msk citronjuice färskpressad
130 g spenat
1 tsk salt
1 dl rapsolja

Maträtt

Huvudrätt, Lunch, Middag

Kök	Glutenfritt, Indiskt, Vegetariskt

Portioner

Ingredienser

700 g kikärtor kokta
2 st rödlök
4 st vitlöksklyfta
2 krm kardemummakärnor
2 st kanelstänger
10 st svartpepparkorn
2 st kryddnejlikor
2 st lagerblad
1 tsk chiliflakes
2 msk ingefära riven
2 msk tomatpure
1 tsk gurkmeja
1 tsk garam masala
2 msk citronjuice färskpressad
130 g spenat
1 tsk salt
1 dl rapsolja

Instruktioner

Skala och hacka lök och vitlök
Fräs kardemumma, kanel, pepparkorn, kryddnejlika, lagerblad och chiliflakes i 1 dl olja ca 3 min. i stor stekpanna. Tillsätt lök, vitlök och ingefära och fräs ytterligare 2 min under omrörning
Tillsätt tomatpure, gurkmeja, garam masala och 1 tsk salt. Låt fräsa ytterligare ett par minuter. Häll i 5 dl. vatten och låt koka upp. Låt koka på svag värme ca 10 minuter. Rör om då och då.
Tillsätt kikärtorna och låt koka ytterligare 10-15 minuter. Rör då och då. Tillsätt ev. mer vatten. Mosa några av kikärtorna så att de reder grytan. Smaka av med citronjuice och ev mer salt.
Ta pannan från värmen och rör ner spenaten.
Servera med ris och nanobröd.