Rödbetssoppa

Skriv ut recept
Rödbetssoppa
Portioner
Ingredienser
Portioner
Ingredienser
Instruktioner
  1. Hacka lök och palsternacka
  2. Fräs lök och palsternacka (eller rotselleri) i oljan.
  3. Skiva rödbetorna och vatten och låt koka ca 5 minuter.
  4. Finstrimla rödbetsblasten och blanda ner i soppen.
  5. Tillsätt buljongpasta, tomatpuré och saften från 1/2 citron.
  6. Om man vill ha en slät soppa kan allt mixas.

Palsternackssoppa

Skriv ut recept
Palsternackssoppa
Portioner
Ingredienser
Portioner
Ingredienser
Instruktioner
  1. Skär lök och persilja i små bitar
  2. Iägg i en gryta med ca 7 dl vatten och buljongpastan.
  3. Låt småkoka 5 minuter
  4. Mosa med en potatisstöt eller träslev. Om man vill ha en slät soppa kan den mixas.
  5. Strö över finhackad persilja.

Enkel morotskaka

Skriv ut recept
Enkel morotskaka
Portioner
Ingredienser
Portioner
Ingredienser
Instruktioner
  1. Sätt ugnen på 175 grader Celcius
  2. Blanda bakpulver, mjöl och olja i en bunke.
  3. Riv morötterna fint och mosa dem lite och blanda ner i bunken till en jämn smet.
  4. Smörj och bröa en form och grädda i ugn ca 1 timma.

Vegansk sockerkaka

Skriv ut recept
Vegansk sockerkaka
Portioner
Ingredienser
Portioner
Ingredienser
Instruktioner
  1. Sätt ugnen på 175 grader Celcius
  2. Smörj och bröa en bakform (1,5 liter)
  3. Blanda vetemjöl, grahamsmjöl, bakpulver, salt, vaniljsocker och fruktsocker.
  4. Blanda vatten och oljan och häll över mjölblandningen och arbeta ihop snabbt.
  5. Häll blandningen i formen och grädda ca 40 minuter.

Banankaka

Skriv ut recept
Banankaka
Portioner
Ingredienser
Portioner
Ingredienser
Instruktioner
  1. Sätt ugnen på 225 grader Celcius
  2. Mosa bananerna. Blanda med malda hasselnötter, grahamsmjöl, kardemumma, kanel russin och bakpulver
  3. Smörj och bröa en form och häll i blandningen i den.
  4. Baka i ugn ca. 20 minuter.

Potatissoppa med äpple

Skriv ut recept
Potatissoppa med äpple
Portioner
Ingredienser
Portioner
Ingredienser
Instruktioner
  1. Skör potatis i bitar. Hacka purjolöken. Riv äpplet grovt
  2. Bryn alltsammans i 1 msk olivolja
  3. tillsätt 6-8 dl vatten och buljongtärning
  4. Tillsätt lagerblad och timjan
  5. Koka upp och låt puttra under lock ca 15 minuter
  6. Tillsätt 2 tsk körvel. Tag upp lagerblad och rör om.
  7. Låt stå på eftervärmen ca 5 minuter.
  8. Strö över finklippt persilja

Sojamjölk

Skriv ut recept
Sojamjölk
Gör din egen sojamjölk
Instruktioner
  1. Blötlägg sojabönorna över natten.
  2. Koka upp 10 dl vatten i en stor kastrull.
  3. Mixa under tiden bönorna med 3 dl vatten till en grötaktig konsistens
  4. Rör ner gröten i det kokande vattnet.
  5. Låt allt sjuda 30-40 minuter. Rör om ofta så att det inte fastnar i botten och passa noga så att det inte kokar över.
  6. Tag fram en bunke eller kastrull och sätt i en sil, och lägg en stor ostduk eller silduk i silen.
  7. Häll sojamassan genom duken och silen.
  8. Kyl mjölken snabbt.
  9. Smaksätt med vanilj, carob eller socker.

Enkel vaniljsås

Skriv ut recept
Enkel vaniljsås
Tillagningstid 20 minuter
Portioner
portioner
Ingredienser
Tillagningstid 20 minuter
Portioner
portioner
Ingredienser
Instruktioner
  1. Blanda alla ingredienser utom vaniljsockret i en kastrull.
  2. Sjud blandningen på svag värme tills såsen tjocknat. Såsen ska inte koka. Vispa hela tiden.
  3. Håll upp såsen i en serveringskål. Vispa då och då medans såsen svalnar. Späd ev. såsen med 0,5-1 dl mjölk eller grädde. Tillsätt vaniljsockret när såsen kallnat.

Marinerad brysselkål

Skriv ut recept
Marinerad brysselkål
Portioner
Ingredienser
Portioner
Ingredienser
Instruktioner
  1. Koka brysselkålen mjuk, ca 15 minuter. Låt svalna.
  2. Pressa vitlöken. Blanda med övriga ingredienser.
  3. Häll marinaden över brysselkålen och blanda om.

Grönkålschips

Skriv ut recept
Grönkålschips
Portioner
Ingredienser
Portioner
Ingredienser
Instruktioner
  1. Sätt ugnen på 100 grader varmluft
  2. Fördela kålen i mindre bitar.
  3. Lägg i en skål och ringla över olja. Massera in oljan i bladen tillsammans med salt, citron och chili.
  4. Lägg ut på en plåt. Sätt in i mitten av ugnen tills bladen är krispiga eller ca 1 timma.