Med rimliga antaganden sparar du ungefär 50–60% av priset på att baka mandelkubb själv jämfört med att köpa Dazzley mandelkubb på butik, om man inte räknar med någon kostnad för den nedlagda tiden utan bara kostnaden för livsmedel och el.
Hemmagjord mandelkubb: recept och mängd
Ett typiskt recept (ca 20 kubbar) är t.ex. 125 g smör, 7 dl vetemjöl, 1,5 dl strösocker, 1 ägg, 1,5 dl mjölk, hjorthornssalt och lite bittermandelolja samt pärlsocker.dromgardsliv+1
Totala degvikten hamnar runt 600–700 g, och färdiggräddade kubbar väger i samma storleksordning, så vi kan uppskatta satsen till cirka 0,65–0,7 kg mandelkubb.
Kostnad för hemmagjord mandelkubb (råvaror)
Med Willys-liknande priser blir det ungefär:
- Smör: 125 g, jämförpris ofta 80–120 kr/kg → cirka 10–15 kr.
- Vetemjöl: 7 dl ≈ 400 g, jmf-pris 10–15 kr/kg → cirka 4–6 kr.
- Strösocker: 1,5 dl ≈ 130 g, jmf-pris runt 11–12 kr/kg → cirka 1,5–2 kr.
- Mjölk/filmjölk: 1,5 dl, med jmf-pris runt 10–15 kr/l → cirka 1,5–2 kr.
- Ägg: 1 st, cirka 2–3 kr.
- Hjorthornssalt, bittermandelolja, pärlsocker: småmängder, kanske totalt 1–3 kr.
Summan blir då ungefär 20–30 kr för en sats på cirka 0,65–0,7 kg mandelkubb, alltså ungefär 30–45 kr per kilo hemmagjord mandelkubb.
Elkostnad för hemmagjord mandelkubb
Mandelkubb bakas typiskt vid 200–225 °C i ungefär 10–15 minuter.
En vanlig ugn drar cirka 2–3 kW; vid 15 minuters gräddning går det åt runt 0,5–0,75 kWh. Med ett snittpris 2026 kring 0,7–0,8 kr/kWh på elbörsen och påslag för nät/moms kan man räkna med cirka 1,5 kr/kWh, vilket ger omkring 0,75–1,1 kr i el per sats.
Delat på cirka 0,7 kg kubbar motsvarar det runt 1–2 kr per kilo, så totalkostnaden för hemmagjord mandelkubb blir ungefär 32–47 kr/kg inklusive el.
Pris för köpt mandelkubb på Willys
Willys säljer för närvarande mandelkubb 250 g med jämförpris 75,32 kr/kg.
Det betyder att köpt mandelkubb kostar cirka 75 kr per kilo.
Besparing per kilo mandelkubb
Jämförelsen blir då:
- Hemmagjord mandelkubb: ca 32–47 kr/kg (ingredienser + el).
- Köpt mandelkubb: ca 75 kr/kg.
Besparingen per kilo ligger alltså runt 30–40 kr/kg, vilket innebär att hemmagjord mandelkubb kostar ungefär 40–50% av priset för butiksmandelkubb. Det motsvarar en besparing på ungefär 50–60% beroende på exakta råvarupriser och recept.