Koka upp vatten och salt och låt rödbetorna koka till de mjuknat.
Häll av vattnet och mosa sedan rödbetorna med en potatismosare.
Blanda ner ägg, creme fraiche och kryddor. Klicka upp i ugnsformar och låt stå i 225°C i 20-30 minuter, eller laga som en limpa och ta ut hjärtformer med en pepparkaksform.