Potatissoppa med äpple
Ingredienser
3
st
potatisar
stora
1
st
purjolök
eller gul lök
1
st
äpple
1
msk
olivolja
6-8
dl
vatten
1
tärning
grönsaksbuljong
1
st
lagerblad
1-2
tsk
timjan
2
tsk
körvel
1
knippe
persilja
Instruktioner
Skör potatis i bitar. Hacka purjolöken. Riv äpplet grovt
Bryn alltsammans i 1 msk olivolja
tillsätt 6-8 dl vatten och buljongtärning
Tillsätt lagerblad och timjan
Koka upp och låt puttra under lock ca 15 minuter
Tillsätt 2 tsk körvel. Tag upp lagerblad och rör om.
Låt stå på eftervärmen ca 5 minuter.
Strö över finklippt persilja