Syrensaft

Skriv ut recept
Syrensaft
Portioner
Ingredienser
Portioner
Ingredienser
Instruktioner
  1. Plocka av blommorna från 60 blomklasar från syren. Om man får med stjälkar/grenar blir saften lite besk vilket inte alla gillar, men kan vara ok om man ska använda den för att blanda drinkar/groggvirke.
  2. Låt ligga någon timme på ett lakan eller en plåt för att få ut eventuella insekter.
  3. Lägg blommor och skivad citron i en stor rostrfri bunke
  4. Koka upp vatten och socker
  5. Häll sockerlösningen över blommorna och citronerna
  6. Låt stå svalt 2-3 dagar
  7. Sila och häll upp på flaskor
  8. Håller ca 2 veckor i kyl. För längre hållbarhet, tillsätt lite konserveringsmedel eller förvara i frys. Frys eventuellt in som iskuber så kan man lägga ett par stycken kuber i en bringare med vatten på sommaren.
  9. Servera och späd till önskad styrka. (5-8 gånger).