Ingredienser
Method
- Fräs lök, squash och paprika. Tillsätt kryddorna.
- Koka i 15 minuter.
- Tillsätt de kokta kikärtorna.
Kategori: middagsrecept
Ris och grönsaksgryta
Ingredienser
Method
- Fräs den finhackade löken.
- Tilsätt råriset.
- Blanda i tomatpuré och buljong.
- Koka i 45 minuter.
- Fräs de skurna grönsakerna och blanda i.
- Krydda med oregano och örtsalt.
- Servera med finklippt persilja över.
Hirslåda
Ingredienser
Method
- Häll hirs i eldfast form tillsammans med buljongen.
- Hacka lök, paprika och tomat och blanda ner i hirsen.
- Grädda 30 minuter i 225 graders ugn.
Lök och bönröra
Ingredienser
Method
- Hacka lök och purjolök och fräs i lite olja.
- Blanda de kokta bönorna och kikärtorna med löken och koka någon minut.
Linsburgare
Ingredienser
Method
- Mosa linserna och potatisen.
- Blanda i mjölet.
- Forma till biffar och lägg på smord plåt eller stekpanna.
- Sätt in i 200 graders ugn i 20 minuter eller 5-7 minuter på stekpanna.
Böngryta
Ingredienser
Method
- Skiva morot och palsternacka och skär potatisen i tärningar.
- Koka grönsakerna i buljongen i 5 minuter.
- Tilsött bönorna.
Kikärtbiffar
Ingredienser
Method
- Mixa kikärtor, potatis och lök.
- Blanda i resten.
- Forma till biffar.
- Stek i lite olja
Kikärtsgryta
Ingredienser
Method
- Hacka lök och tomat
- Skiva morot, palsternacka, paprika och svamp.
- Koka upp allt i buljongen.
- Smaka av med persilja och mejram
Rödbetshjärtan
Passar som vackert och nyttigt tillbehör t.ex. till en romantisk middag.
Ingredienser
Method
- Skala och hacka rödbetorna till mindre bitar.
- Koka upp vatten och salt och låt rödbetorna koka till de mjuknat.
- Häll av vattnet och mosa sedan rödbetorna med en potatismosare.
- Blanda ner ägg, creme fraiche och kryddor. Klicka upp i ugnsformar och låt stå i 225°C i 20-30 minuter, eller laga som en limpa och ta ut hjärtformer med en pepparkaksform.
Tomat och purjopaj
Ingredienser
Method
- Skär margarinet i bitar. Blanda mjöl och margarin med en matkniv eller i matberedare. Tillsätt vatten och 2 krm salt. Arbeta ihop till en deg.
- Tryck ut degen i två runda pajformar, ca 26 cm i diameter. Nagga botten med en gaffel. Ställ kallt i ca 30 min.
- Sätt ugnen på 225 grader Celcius
- Förgrädda pajskalen ca 10 min mitt i ugnen.
- Ansa och skär purjolöken längs med, skölj noga. Skär purjolöken i 1/2 cm tjocka skivor. Dela och strimla paprikan.
- Fräs purjolök och paprika i 1/2 dl olja ca 5 min tills löken mjuknar. Krydda med rosmarin 1,5 tsk salt och 1/2 tsk peppar.
- Strö över mjölet och rör om. Tillsätt havregrädden och låt koka några minuter till en tjock stuvning.
- Ta bort från värmen och tillsätt soltorkade tomater och ost
- Skär körsbärstomater i halvor.
- Fördela röran i pajskalen. Lägg på tomaterna.
- Grädda i mitten av ugnen ca 30 minuter eller tills pajen fått färg. Låt stå en stund innan servering. Servera med sallad.