Name: Paprika och böngryta
Ingredients: 1/2 liter sojabönor (kokta); 3 st lökar; 2 st paprikor (eller tomater); 1 tsk paprikapulver; 1 tsk sojasås

Paprika och böngryta

Portioner

Ingredienser

1/2 liter sojabönor kokta
3 st lökar
2 st paprikor eller tomater
1 tsk paprikapulver
1 tsk sojasås

Portioner

Ingredienser

1/2 liter sojabönor kokta
3 st lökar
2 st paprikor eller tomater
1 tsk paprikapulver
1 tsk sojasås

Instruktioner

Fräs löken i en tjockbottnad gryta. Tillsätt paprikapulvret.
Hacka paprika eller tomat och tillsätt detta samt bönorna.

Sojamjölk

Gör din egen sojamjölk

Portioner

Ingredienser

2,5 dl sojabönor
13 dl vatten
vanilj, carob eller socker för smaksättning

Portioner

Ingredienser

2,5 dl sojabönor
13 dl vatten
vanilj, carob eller socker för smaksättning

Instruktioner

Blötlägg sojabönorna över natten.
Koka upp 10 dl vatten i en stor kastrull.
Mixa under tiden bönorna med 3 dl vatten till en grötaktig konsistens
Rör ner gröten i det kokande vattnet.
Låt allt sjuda 30-40 minuter. Rör om ofta så att det inte fastnar i botten och passa noga så att det inte kokar över.
Tag fram en bunke eller kastrull och sätt i en sil, och lägg en stor ostduk eller silduk i silen.
Häll sojamassan genom duken och silen.
Kyl mjölken snabbt.
Smaksätt med vanilj, carob eller socker.