Name: Pasta med mangold, parmesan och valnötter
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g pasta; 4 klyftor vitlök; 50 g smör (eller olja); 200 g mangold; 1 dl valnötter; 50 g parmesan; salt

Pasta med mangold, parmesan och valnötter

Pasta med mangold parmesan och valnötter

Maträtt

Lunch

Kök	Lunchrecept, Vegan, Vegetariskt

Tillagningstid

20 minuter

Portioner

portioner

Ingredienser

500 g pasta
4 klyftor vitlök
50 g smör eller olja
200 g mangold
1 dl valnötter
50 g parmesan
salt

Maträtt

Lunch

Kök	Lunchrecept, Vegan, Vegetariskt

Tillagningstid

20 minuter

Portioner

portioner

Ingredienser

500 g pasta
4 klyftor vitlök
50 g smör eller olja
200 g mangold
1 dl valnötter
50 g parmesan
salt

Instruktioner

Koka pastan al dente i välsaltat vatten.
Hacka vitlök, mangold och valnötter
Stek vitlöken och mangolden 1-2 minuter
Tillsätt pastan i stekpannan samt 1 dl av pastavattnet, låt det koka ihop i 2-3 minuter.
Tillsätt parmesan och hackade valnötter och servera.

Sockerfri granola

Maträtt

Frukost

Portioner

Ingredienser

5 dl havregryn
1 dl solrosfrön
1 dl pumpakärnor
1,5 dl kokos riven
2,5 dl valnötter hackade
2 tsk kanel
1 tsk ingefära malen
0,75 tsk kardemumma malen
0,25 tsk salt
0,75 dl kokosolja
3 msk honung
2 msk nötsmör

Maträtt

Frukost

Portioner

Ingredienser

5 dl havregryn
1 dl solrosfrön
1 dl pumpakärnor
1,5 dl kokos riven
2,5 dl valnötter hackade
2 tsk kanel
1 tsk ingefära malen
0,75 tsk kardemumma malen
0,25 tsk salt
0,75 dl kokosolja
3 msk honung
2 msk nötsmör

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 grader celcius. Blanda alla torra ingredienser.
Smält försiktigt kokosolja, honung och nötsmör.
Rör ner i grynblandningen och blanda väl.
Häll ut på bakplåtspappersklädd plåt och ställ i mitten på ugnen 20-25 minuter.