Ingrediens: honung

Honungsmjöd

Skriv ut recept
 Honungsmjöd
Portioner
Ingredienser
Portioner
Ingredienser
Instruktioner
  1. Tvätta citronerna med varmt vatten. Skala dem med potatisskalare, tag bort det vita skalet. Skiva citronerna.
  2. Slå kokande vatten över citronskivorna, skalen och ölet. Låt svalna till 37 grader,
  3. tillsätt honung och jäst. Låt mjödet jäsa ett dygn i rumstemperatur.
  4. Sila och tappa mjödet på flaskor och sätt en tesked socker och ett par russin i varje flaska.
  5. Låt mjödet stå svalt 4–5 dygn innan det serveras.

Marsipanhjärtan

Skriv ut recept
 Marsipanhjärtan
Portioner
Ingredienser
Portioner
Ingredienser
Instruktioner
  1. Blötlägg fikon och russin över natten.
  2. Mixa eller mosa fikon och russin och blanda med mandelmjöl, rödbetssaft och honung till fast konsistens.
  3. Forma till hjärtan.
  4. Låt stå kallt någon timme.

Lins och morotsbröd

Skriv ut recept
 Lins och morotsbröd
Lins och morotsbröd. Ett nyttigt och proteinrikt bröd
Förberedelsetid 12 timmar
Tillagningstid 1 timma
Passiv tid 2 timmar
Portioner
bitar
Ingredienser
Förberedelsetid 12 timmar
Tillagningstid 1 timma
Passiv tid 2 timmar
Portioner
bitar
Ingredienser
Instruktioner
  1. Rör ut jästen i grahamsmjölet i vattnet. Täck med en bakduk och låt stå i rumstemperatur över natten eller ca 12 timmar.
  2. Koka de röda linserna mjuka men inte mosiga.
  3. Tillsätt vetemjöl special, morötter, honung linser och salt. Arbeta ihop till en lös deg.
  4. Häll ut degen i en smord långpanna eller ugnsäker form (ca 30x40 cm).
  5. Låt jäsa i ca 2 timmar.
  6. Sätt ugnen på 225 grader. Skåra försiktigt degen till ca 30 bitar. Grädda i ca 25 minuter i mitten av ugnen. Låt svalna på galler.

Sockerfri granola

Skriv ut recept
 Sockerfri granola
Maträtt Frukost
Portioner
Ingredienser
Maträtt Frukost
Portioner
Ingredienser
Instruktioner
  1. Sätt ugnen på 175 grader celcius. Blanda alla torra ingredienser.
  2. Smält försiktigt kokosolja, honung och nötsmör.
  3. Rör ner i grynblandningen och blanda väl.
  4. Häll ut på bakplåtspappersklädd plåt och ställ i mitten på ugnen 20-25 minuter.

Rödbetsrårakor med getostcréme

Skriv ut recept
 Rödbetsrårakor med getostcréme
Portioner
portioner
Ingredienser
Portioner
portioner
Ingredienser
Instruktioner
  1. Sätt ugnen på 225 grader
  2. Skala och riv rödbetor, potatis och palsternacka grovt. Krama ur vätskan och lägg rivet i en bunke och blanda med ägg, honung, timjan, 1 tsk salt och 2 krm peppar. Forma till 10 små rårakor på en bakpappersklädd plåt. Pensla med olja. Sätt i mitten av ugnen ca 15 minuter.
  3. Riv getosten grovt. Mixa den med creme fraiche. Krydda med 1 krm salt och 1 krm peppar.
  4. Servera gärna med sallad och bulgur eller couscous.

Långpannebröd


Skriv ut recept
 Långpannebröd
Kök Sverige
Portioner
bitar
Ingredienser
Kök Sverige
Portioner
bitar
Ingredienser
Instruktioner
  1. Häll i 6 dl mjölk (av 8) och havregrynen i en kastrull. Koka upp så det blir lite grötigt (inte för tjockt!)
  2. Häll sedan i 2 dl kall mjölk och låt det svalna så det blir fingervarmt (37 grader).
  3. Smula ner jästen i en bunke.
  4. Häll sedan ner havregrynsröran i bunken och blanda tills jästen lösts upp.
  5. Blanda i smör, salt och honung. Blanda i mjölet lite i taget. Degen ska vara lite kladdig men ändå släppa lite lätt från bunken.
  6. Låt jäsa i 30-40 minuter.
  7. Sätt ugnen på 225 grader. Lägg i bakplåtspapper i en djup långpanneplåt. Lägg i degen och platta ut den så den ligger jämnt i plåten. Dela upp degen i 16 bitar. Strö över lite mjöl och låt degen jäsa i ytterligare 30 minuter.
  8. Sätt in plåten och låt brödet gräddas i 20-25 minuter tills det får en fin färg. Ta ut brödet, skär upp det och låt svalna på ett galler. Brödet går bra att frysa in.