Name: Squashsoppa
Ingredients: 1 st squash; 1 st lök; 2 st potatisar; 1 bit rotselleri; 1 l vatten; 2 st buljongtärningar; 2 msk tomatpuré; 1 st vitlök

Squashsoppa

Portioner

Ingredienser

1 st squash
1 st lök
2 st potatisar
1 bit rotselleri
1 l vatten
2 st buljongtärningar
2 msk tomatpure
1 st vitlök

Portioner

Ingredienser

1 st squash
1 st lök
2 st potatisar
1 bit rotselleri
1 l vatten
2 st buljongtärningar
2 msk tomatpure
1 st vitlök

Instruktioner

Tärna grönsakerna.
Pressa vitlöken med vitlökspress
Blanda allt och koka ca 10 minuter.

Blomkålssoppa

Portioner

Ingredienser

Portioner

Ingredienser

Instruktioner

Finhacka alla grönsaker och koka i buljongen i 5 minuter.

Vegetarisk lasagne med rotfrukter

Maträtt

Middag

Kök	Vegetariskt

Portioner

portioner

Ingredienser

1000 g kidneybönor kokta
5 st vitlöksklyftor
300 g rotselleri
300 g palsternacka
200 g morot
6 dl creme fraiche
800 g krossade tomater
2 tsk rosmarin torkad
2 tsk timjan torkad
18 st lasagneplattor
100 g ost riven
salt
svartpeppar malen
olivolja

Maträtt

Middag

Kök	Vegetariskt

Portioner

portioner

Ingredienser

1000 g kidneybönor kokta
5 st vitlöksklyftor
300 g rotselleri
300 g palsternacka
200 g morot
6 dl creme fraiche
800 g krossade tomater
2 tsk rosmarin torkad
2 tsk timjan torkad
18 st lasagneplattor
100 g ost riven
salt
svartpeppar malen
olivolja

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 grader Celcius
Skölj bönorna och lgäg i en stor bunke
Skala och finhacka vitlöken
Skala och riv rotselleri, palsternacka och morot
Lägg de rivna rotfrukterna, vitlök, creme fraiche, krossad tomat, rosmarin, timjan, 3 tsk salt och 1,5 tsk peppar i bunken med bönorna. Blanda väl.
Varva lasagneplattor och bönröra i en smord långpanna ca 30x40 cm eller två smorda formar ca 20x25 cm. Lägg bönröra på toppen och toppa med riven ost.
Ställ in i mitten av ugnen 35-34 minuter.