Instruktioner
- Blanda allt till en deg.
- Kavla ut tunt. Tag ut kex med t.ex. ett glas.
- Lägg på plåt och grädda 175 grader i 15 minuter
Kök: Glutenfritt
Rotfrukter i ugn
| Portioner |
portioner
|
Ingredienser
- 600 g morötter
- 600 g potatis
- 200 g palsternacka
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 2 msk flytande honung
- 1 knippe persilja
- 75 g fetaost
- 2 msk solrosfrön
Ingredienser
|
|
Instruktioner
- Tvätta rotfrukterna och skär i 2 cm tjocka skivor.
- Lägg på en bakplåtsklädd plåt och häll över olja och salt.
- Rosta i mitten av ugnen ca 30 min.
- Ta ut och ringla över flytande honung
- Ställ in ytterligare 5 min
- Ta ut ur ugnen och strö över hackad persilja, fetaost och solrosfrön
Masala med kikärter och spenat
| Portioner |
|
Ingredienser
- 700 g kikärtor kokta
- 2 st rödlök
- 4 st vitlöksklyfta
- 2 krm kardemummakärnor
- 2 st kanelstänger
- 10 st svartpepparkorn
- 2 st kryddnejlikor
- 2 st lagerblad
- 1 tsk chiliflakes
- 2 msk ingefära riven
- 2 msk tomatpure
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk garam masala
- 2 msk citronjuice färskpressad
- 130 g spenat
- 1 tsk salt
- 1 dl rapsolja
Ingredienser
|
|
Instruktioner
- Skala och hacka lök och vitlök
- Fräs kardemumma, kanel, pepparkorn, kryddnejlika, lagerblad och chiliflakes i 1 dl olja ca 3 min. i stor stekpanna. Tillsätt lök, vitlök och ingefära och fräs ytterligare 2 min under omrörning
- Tillsätt tomatpure, gurkmeja, garam masala och 1 tsk salt. Låt fräsa ytterligare ett par minuter. Häll i 5 dl. vatten och låt koka upp. Låt koka på svag värme ca 10 minuter. Rör om då och då.
- Tillsätt kikärtorna och låt koka ytterligare 10-15 minuter. Rör då och då. Tillsätt ev. mer vatten. Mosa några av kikärtorna så att de reder grytan. Smaka av med citronjuice och ev mer salt.
- Ta pannan från värmen och rör ner spenaten.
- Servera med ris och nanobröd.
Grekiskt spenatris, spanakoryzo
| Portioner |
portioner
|
Ingredienser
- 3 dl jasminris
- 2 st gul lök
- 3 st vitlöksklyfta
- 2 st grönsaksbuljongtärningar
- 200 g spenat
- 2 msk citronskal finrivet
- 1 dl citronjuice färskpressad
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 dl olivolja
- 50 g smör
- 1 knippe dill
Ingredienser
|
|
Instruktioner
- Skala och finhacka lök och vitlök
- Fräs lök och vitlök i 1 dl olivolja tills det får lite färg
- Tillsätt riset och fräs ytterligare någon minut
- Tillsätt 7,5 dl vatten och buljongtärning
- Sänk värmen och låt koka på svag värme 15-20 minuter. Rör om då och då. När den mesta vätskan kokat in, späd med ytterligare 1 dl vatten.
- Rör ner spenat, citronskal, citronjuice salt och peppar. Ta bort från spisen och rör ner smöret.Strö över dill till serveringen